Такоси са месом Асада

Ови мексички такоси се праве од грилованог бифтека који се служи у кукурузним тортиљама са салсом.

Sastojci

Месо

• 1 килограм бифтека
• 60 милилитара сока од лимете
• 30 милилитара маслиновог уља
• 2 чена белог лука, млевена
• 5 грама кима

Такоси

• 12 кукурузних тортиља
• 1 главица црног лука, исецкана
• 10 грама свежег цилантра
• 2 лимете

Priprema

Маринада

1. Помешајте сок од лимете, уље, бели лук и ким у великој посуди
2. Премажите одрезак смесом и ставите у фрижидер на тридесет минута
3. Припремите украс од лука и цилантра док се месо маринира

Роштиљ

1. Загрејте роштиљ на јаку температуру и пеците одрезак пет минута
2. Окрените и пеците док месо не достигне жељени ниво печења
3. Оставите одрезак да одстоји десет минута, а затим га исеците у супротном смеру од влакана.

Склапање

1. Загрејте кукурузне тортиље на роштиљу тридесет секунди са сваке стране
2. Напуните сваку тортиљу бифтеком, сецканим луком и свежим цилантром
3. Послужите такосе са свежим кришкама лимете и вашим омиљеним љутим салсом

Saveti

• Сечење меса у смеру влакана је кључно за добијање меких такоса
• Уверите се да је роштиљ добро загрејан да би се месо добро запечало
• Маринирајте највише четири сата како бисте спречили да месо постане кашасто