Француски омлет

Ово француско јело користи умућена јаја кувана на путеру док не омекшају, а затим се разваљају.

Sastojci

• 3 велика јаја
• 20 грама несланог путера
• 2 грама соли
• 1 грам белог бибера
• 5 грама свежег влашца

Priprema

1. Умутите јаја са сољу и бибером док не нестану трагови беле боје
2. Истопите путер у тигању са непријањајућим дном на средњој ватри док не запени
3. Сипајте јаја у тигањ и брзо мешајте виљушком док мућкате
4. Престаните са мешањем када јаја постану мекана и кремаста, али и даље мало влажна
5. Чврсто увијте омлет и ставите га на топли бели тањир
6. Премажите комадићем путера преко и украсите сецканим влашцем

Saveti

• Користите квалитетан тигањ са нелепљивим дном како бисте осигурали да се јаја лако котрљају и клизе
• Умутите јаја непосредно пре кувања како бисте задржали ваздух унутра и добили лагану текстуру
• Омлет не би требало да буде смеђе боје споља како би остао мекан и нежан