Шоју рамен чорба

Укусна јапанска супа направљена од пилећег бујона, соја соса и ароматичног поврћа.

Sastojci

• 2 литра пилећег бујона
• 100 милилитара соја соса
• 30 милилитара мирина
• 1 главица црног лука
• 50 грама ђумбира
• 4 чена белог лука
• 10 грама сушених печурака

Priprema

1. Ставите пилећу чорбу, црни лук, ђумбир, бели лук и печурке у велику шерпу
2. Доведите течност до кључања, а затим смањите ватру на тихо крчкање
3. Кувајте деведесет минута да бисте извукли све укусе из поврћа
4. Процедите чорбу кроз фину цедиљку у чисту шерпу
5. Умешајте соја сос и мирин, а затим посолите по укусу
6. Оставите чорбу да крчка док не будете спремни да послужите резанце

Saveti

• Пропржите лук и ђумбир пре додавања у лонац ради дубине укуса
• Користите висококвалитетни јапански соја сос за најаутентичнији профил укуса
• Не дозволите да чорба брзо прокључа након додавања соје како би остала бистра