Чорба од крављих стопала

Споро кувана супа од крављих ногу и белог лука служи се топла.

Sastojci

• Килограма очишћених крављих ногу
• 4 литра воде
• 10 ченова белог лука
• 10 грама соли
• 1 лимун

Priprema

1. Ставите очишћене кравље ноге у велики лонац са 4 литра воде
2. Доведите до кључања и уклоните пену са површине течности
3. Смањите ватру и крчкајте пет сати док месо не почне да се љушти
4. Додајте згњечене ченове белог лука и со током последњег сата кувања
5. Чорба треба да буде густа и веома желатинаста када је супа готова
6. Послужите врућу супу у чинијама са свежим лимуновим соком и хлебом

Saveti

• Темељно прање стопала у хладној води је неопходно за бистру чорбу
• Користите експрес лонац да бисте смањили време кувања на укупно деведесет минута
• Додајте бели лук на крају да бисте одржали његов оштар и свеж укус