Kremni pire krompir

Ta priloga je narejena iz kuhanega krompirja, pretlačenega s polnomastnim mlekom in maslom.

Sestavine

• 1 kilogram krompirja
• 100 gramov masla
• 150 mililitrov mleka
• 5 gramov soli
• 2 grama popra

Priprava

1. Krompir olupite in narežite na enakomerne kose, nato ga kuhajte v slani vodi dvajset minut
2. Odcedite vodo in pustite, da se krompir dve minuti suši v loncu
3. Krompir dobro pretlačite z ročnim tlačilko ali stiskalnico za riž, da dobite gladko zmes
4. Postopoma dodajte maslo in toplo mleko, medtem ko mešate, dokler ne dosežete želene kremastosti
5. Preden postrežete vročega, začinite z dodatno soljo in črnim poprom po okusu

Nasveti

• Za najbolj puhast in gladek rezultat uporabite mokast krompir, kot sta Russets ali Yukon Golds
• Preden ju dodate, vedno segrejte mleko in maslo, da krompir ostane vroč
• Krompirja ne premešajte, sicer bo postal gumijast in lepljiv.