Kremna polenta
Koruzni zdrob kuhamo v mešanici vode in mleka, dokler ne doseže gladke konsistence.
Porcije
4 osebe
Čas priprave
30 minut
Sestavine
- 200 gramov koruzne moke
- 500 mililitrov vode
- 500 mililitrov mleka
- 50 gramov nesoljenega masla
- 50 gramov parmezana
- 5 gramov soli
Priprava
- V velikem loncu zavrite vodo, mleko in sol
- Postopoma vmešajte koruzno moko in med mešanjem kuhajte dvajset minut
- Vmešajte maslo in nariban parmezan, dokler zmes ne postane kremasta
Nasveti
- Nenehno mešanje v prvih minutah preprečuje, da bi se koruzna moka sprijela
- Za bogatejši okus uporabite mešanico mleka in vode
- Če polenta postane pregosta, dodajte malo tople vode, da jo razredčite
