Testenine s paradižnikom in baziliko

Ta jed iz testenin ima omako iz paradižnika, smetane in svežih listov bazilike.

Sestavine

• 400 gramov penne testenin
• 800 gramov konzerviranih paradižnikov
• 100 mililitrov sladke smetane
• 2 stroka česna
• 30 mililitrov olivnega olja
• 10 gramov sveže bazilike
• 50 gramov parmezana

Priprava

1. Testenine skuhajte v slani vodi, dokler niso al dente, nato odcedite
2. Na olivnem olju prepražite sesekljan česen, dokler zelo ne zadiši
3. Dodajte paradižnik in kuhajte petnajst minut na srednji temperaturi
4. Vmešajte sladko smetano in pustite, da se omaka zgosti tri minute
5. Kuhane testenine premešajte z omako in svežimi listi bazilike
6. Postrezite vroče s posipom naribanega parmezana po vrhu

Nasveti

• Za najboljšo aromo uporabite sveže liste bazilike, ki jih dodate čisto na koncu
• Smetano počasi vmešajte, da se v omaki ne sesiri
• Skodelico vode od testenin prihranite za prilagoditev gostote omake