Hitro ocvrto piščančje meso z zelenjavo

Hiter in zdrav obrok z nežnim piščancem in hrustljavo zelenjavo v slani ingverjevo-česnovi omaki.

Sestavine

Omaka

• 60 ml sojine omake
• 15 ml praženega sezamovega olja
• 15 g medu
• 10 g koruznega škroba
• 15 g naribanega svežega ingverja

Glavna

• 400 g piščančjih prsi, narezanih na kocke
• 200 g cvetov brokolija
• 1 rdeča paprika, narezana na rezine
• 100 g sladkega graha
• 30 ml rastlinskega olja
• 10 g česna, mletega

Priprava

Priprava

1. Majhni skledi zmešajte 60 ml sojine omake, 15 ml sezamovega olja, 15 g medu in 15 g naribanega ingverja
2. Tekočini dodajte 10 g koruznega škroba in močno mešajte, dokler ne ostanejo grudice
3. Omako postavite na stran, da se okusi prepojijo, medtem ko pripravljate piščanca in zelenjavo.

Kuhanje

1. V voku segrejte 15 ml olja na visoki temperaturi in pražite piščančje kocke 6 minut, dokler niso zlato rjave in kuhane.
2. Vzemite piščanca iz ponev in dodajte preostalih 15 ml olja, nato pa 4 minute pražite brokoli, papriko in grah.
3. Piščanca vrnite v ponev, dodajte sesekljan česen in prelijte omako čez sestavine.
4. Vse skupaj premešajte 2 minuti, dokler se omaka ne zgosti in prekrije zelenjavo s sijočo glazuro.

Nasveti

• Vso zelenjavo in piščanca narežite na enakomerne kose, da se vse enakomerno skuha hkrati.
• Omako vedno ponovno premešajte tik preden jo vlijete v vok, saj se koruzni škrob rad usede na dno.
• Po potrebi kuhajte v serijah, da ohranite visoko temperaturo in preprečite, da bi se zelenjava parila.