Piščančji krožnik Shawarma

Ta jed vsebuje začinjenega piščanca, postreženo s humusom, solato in toplim pita kruhom na krožniku.

Sestavine

Piščanec

• 800 gramov piščančjih stegen
• 60 mililitrov olivnega olja
• 15 mililitrov limoninega soka
• 5 gramov kumine
• 5 gramov paprike
• 5 gramov česna v prahu

Priloge

• 200 gramov humusa
• 4 pita kruhki
• 1 kumara
• 2 paradižnika
• 1 rdeča čebula

Omaka

• 200 mililitrov grškega jogurta
• 2 stroka česna
• 15 mililitrov tahinija

Priprava

Marinada

1. V veliki skledi zmešajte olivno olje, limonin sok in začimbe
2. Piščanca prelijte z marinado in ga postavite v hladilnik za šestdeset minut
3. Narežite zelenjavo za solato in pripravite jogurtovo omako

Kuhanje

1. Ponev segrejte na srednji temperaturi in piščanca pecite deset minut
2. Preden piščanca vzamete iz posode, se prepričajte, da je porjavel in popolnoma pečen
3. Pečenega piščanca narežite na tanke trakove za servirni krožnik

Serviranje

1. Na vsak servirni krožnik položite kepico humusa in solate
2. Dodajte piščančje trakove in postrezite s segretimi koščki pita kruha

Nasveti

• Piščanca marinirajte čez noč, da dosežete globlji okus in mehkejše meso
• Namesto prsi uporabite piščančja stegna, da meso med cvrtjem ostane sočno
• Pita kruh popecite eno minuto, da postane mehak in topel