Kuhana goveja enolončnica

Ta enolončnica vsebuje koščke govedine in zelenjavo, kuhane skupaj v velikem loncu.

Sestavine

• 1 kilogram govejega fileja, narezanega na kocke
• 1,5 litra vode
• 2 čebuli
• 2 papriki
• 3 paradižniki
• 10 gramov soli
• 10 gramov svežega koriandra

Priprava

1. Kocke govedine dajte v lonec in prelijte z 1,5 litra vode
2. Zavrite in kuhajte šestdeset minut, dokler se meso ne zmehča
3. V lonec k govedini dodajte celo čebulo, papriko in paradižnik
4. Kuhajte še petinštirideset minut, dokler se vsa zelenjava zelo ne zmehča
5. Juho začinite s soljo in okrasite s pestjo svežega koriandra
6. Govedino in zelenjavo postrezite v globokih krožnikih z nekaj jušne osnove

Nasveti

• Uporabite kos govedine z nekaj maščobe, da meso ostane mehko
• Ne mešajte pogosto, da se zelenjava ne razpade
• Za bolj tradicionalen okus postrezite s prilogo pekočih paprik