Trdo kuhano jajce

Ta prigrizek je jajce, kuhano, dokler sredica in beljak nista čvrsta in popolnoma kuhana.

Sestavine

• 1 veliko jajce
• 1 liter vode
• 2 grama soli
• 500 mililitrov ledene vode

Priprava

1. Jajce dajte v kozico in prelijte z 1 litrom hladne vode
2. Vodo na štedilniku zavrite na visoki temperaturi
3. Ko zavre, zmanjšajte ogenj in pustite, da se jajce kuha devet minut
4. Pripravite skledo z ledom in 500 mililitri vode za hlajenje
5. Kuhano jajce prenesite v ledeno vodo in pustite stati pet minut
6. Lupino olupite pod tekočo hladno vodo, da zagotovite gladko površino

Nasveti

• Starejša jajca je pri tej metodi lažje lupiti kot zelo sveža
• Jajca najprej namočite v hladni vodi, da preprečite razpokanje lupine zaradi toplotnega šoka
• Jajca ne prekuhajte več kot deset minut, da se okoli rumenjaka ne pojavi siv obroč