Ameriške palačinke

Te ameriške palačinke se skuhajo v gostem testu do zlato rjave barve in postrežejo s sirupom.

Sestavine

• 250 gramov moke
• 300 mililitrov mleka
• 1 jajce
• 50 gramov stopljenega masla
• 15 gramov pecilnega praška
• 30 gramov sladkorja
• 2 grama soli

Priprava

1. V skledi zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek in sol
2. Dodajte mleko, jajce in stopljeno maslo, nato mešajte, dokler se testo ne združi
3. Ponev s premazom proti prijemanju segrejte na srednji temperaturi in jo namažite z malo masla
4. Testo vlijte v ponev in pecite, dokler se na vrhu ne pojavijo mehurčki
5. Palačinke obrnite in pecite eno minuto, dokler druga stran ni zlato rjava
6. Postrezite vroče s kupčkom javorjevega sirupa in koščkom masla

Nasveti

• Testa ne mešajte preveč, saj nekaj majhnih grudic pomaga, da palačinke ostanejo puhaste
• Preden jih obrnete, počakajte, da se na površini pojavijo mehurčki, da zagotovite enakomerno pečenje
• Pečene palačinke hranite v topli pečici, medtem ko pečete celotno serijo