Recept za banani-čokoladne piškote
Mehki piškoti z zrelimi bananami in koščki čokolade. Hitro in enostavno za pripravo.
Porcije: približno 24 piškotov
Skupni čas: 25–27 minut
Sestavine
Mokre sestavine
- 115 g mehke masla
- 100 g belega sladkorja
- 110 g rjavega sladkorja
- 1 veliko jajce
- 240 g zrelih banan, pretlačenih (približno 2 srednji)
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Suhe sestavine
- 280 g pšenične moke
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/2 čajne žličke cimeta (neobvezno)
Dodatki
- 260 g temne ali polsladke čokolade, nasekljane ali v koščkih
- (Neobvezno) 60 g nasekljanih orehov ali pekanov
Navodila
- Pečico segrejte na 175°C in dve pekač obložite s peki papirjem.
- Maslo in oba sladkorja stepite, dokler zmes ne postane svetla in puhasta.
- Dodajte jajce, pretlačene banane in vanilijo ter dobro premešajte.
- V ločeni skledi zmešajte moko, sodo, sol in cimet.
- Suhe sestavine nežno vmešajte v mokre, samo dokler se ne povežejo.
- Vmešajte čokolado (in orehe, če jih uporabljate).
- Z žlico oblikujte kupčke testa na pekač, pustite približno 5 cm razmaka; če želite bolj ravne piškote, jih rahlo pritisnite.
- Pecite 10–12 minut, dokler robovi ne postanejo zlato rjavi, sredica pa čvrsta.
- Piškote pustite 5 minut, da se ohladijo na pekaču, nato jih prestavite na rešetko.
Nasveti
- Za bolj gosto in mehko teksturo zamenjajte 100 g moke z ovsenimi kosmiči.
- Shranjujte v nepredušni posodi do 3 dni; rezina kruha pomaga, da ostanejo mehki.
- Pečene piškote lahko zamrznete do 2 meseca
