Nachos iz pekača

Tortilja čips, pečen s črnim fižolom in sirom, nato pa prelit z zelenjavo in kislo smetano.

Sestavine

Osnova

• 300 gramov tortilja čipsa
• 200 gramov naribanega sira cheddar
• 200 gramov sira Monterey Jack

Dodatek

• 400 gramov črnega fižola
• 30 gramov narezanih jalapeñosov
• 100 gramov narezane rdeče čebule

Okras

• 100 mililitrov kisle smetane
• 1 avokado
• 10 gramov svežega koriandra
• 1 limeta

Priprava

Sestavljanje

1. Tortilja čips enakomerno razporedite po velikem pekaču z robom
2. Po čipsu potresite odcejen črni fižol, narezano čebulo in narezane jalapeño paprike
3. Celotno površino prekrijte z debelo plastjo naribanega cheddarja in sira jack.

Peka

1. Pekač postavite v predhodno ogreto pečico na 200 stopinj Celzija za skupno deset minut
2. Pekač vzemite iz pečice, ko se sir stopi in robovi krompirčka popečejo
3. Pazite, da krompirček med čakanjem, da se sir stopi, ne zažge.

Dodelava

1. Potresite s pretlačenim avokadom, kislo smetano in pestjo sveže sesekljanega koriandra
2. Tik pred serviranjem stisnite svež limetin sok čez nachose, da dodate kislost
3. Postrezite takoj, dokler je sir še vroč in krompirček hrustljav

Nasveti

• Uporabite mešanico dveh različnih sirov, da dobite odličen okus in hkrati raztegljivo
• Fižol dobro odcedite, da preprečite, da bi se krompirček na dnu razmočil
• Previdno razporedite nadeve, tako da bo vsak krompirček prekrit s sirom in fižolom