Pečena sujuk klobasa

Pikantne fermentirane klobase, pečene na žaru, dokler kožica ni hrustljava in sredica vroča.

Sestavine

• 500 gramov sujuk klobase
• 15 mililitrov olivnega olja
• 4 pita kruhki
• 1 paradižnik
• 1 čebula

Priprava

1. Fermentirano sujuk klobaso narežite na približno centimeter debele kolobarje
2. Ponev za žar ali zunanji žar segrejte na srednje močno temperaturo
3. Rezine klobase rahlo premažite z olivnim oljem, da se ne sprimejo
4. Kolute pecite na žaru tri minute na vsaki strani, dokler robovi niso hrustljavi
5. Pita kruhke segrejte na žaru v zadnjih dveh minutah
6. Vroče klobase v kruhku postrezite z narezanim paradižnikom in čebulo

Nasveti

• Sudžuk ima visoko vsebnost maščob, zato ne uporabljajte preveč olja
• Klobaso pecite na žaru, dokler se maščoba ne začne topiti in postane bistra
• Za enakomernejšo pečenost klobaso pritisnite z veliko utežjo.