Domači krompirjevi krompirjevi kroglice

Ti krompirjevi prigrizki so narejeni tako, da nariban krompir oblikujemo v valje in ga ocvremo.

Sestavine

• 1 kilogram krompirja
• 30 gramov moke
• 5 gramov soli
• 2 grama čebule v prahu
• 500 mililitrov rastlinskega olja

Priprava

1. Krompir olupite in kuhajte deset minut, dokler ni delno kuhan
2. Krompir ohladite, nato ga naribajte v veliko skledo
3. Nariban krompir zmešajte z moko, soljo in začimbami za čebulo v prahu
4. Zmes oblikujte v majhne valje z uporabo približno ene žlice krompirja
5. Rastlinsko olje segrejte na 180 stopinj Celzija v globoki ponvi
6. Krompir pražite v serijah pet minut, dokler ni zlato rjav in hrustljav

Nasveti

• Krompirja pred ribanjem ne skuhajte do konca, sicer bo postal kašast.
• Preden dodate krompir, se prepričajte, da je olje vroče, da preprečite vpijanje olja.
• Ocvrte krompir odcedite na rešetki, da ostanejo zelo hrustljavi.