Brazilska limeta caipirinha

Osvežujoč in močan brazilski koktajl, narejen iz sveže limete, sladkorja in cachaçe, postrežen na zdrobljenem ledu.

Sestavine

Pijača

• 1 limeta, narezana na krhlje
• 2 čajni žlički belega kristalnega sladkorja
• 60 ml cachaçe
• 150 g zdrobljenega ledu

Priprava

Mešanje

1. Krhlje limete in sladkor dajte v trden kozarec za led
2. Z muddlerjem močno pritisnite na limete 30 sekund, da se iz lupine sprosti sok in eterična olja
3. Kozarec napolnite do roba z zdrobljenim ledom
4. Čez led prelijte 60 ml cachaçe in 15 sekund močno mešajte z žlico, da se sladkor raztopi

Nasveti

• Pred rezanjem limete z dlanjo povaljajte po pultu, da zmehčate membrane in dobite več soka
• Za ohranitev svetlega in bistrega videza pijače uporabite beli kristalni sladkor namesto rjavega
• Namesto kock vedno uporabite zdrobljen led, da pijača ostane ledeno hladna in da je razredčitev uravnotežena