Slivova maslena marmelada
Gosta marmelada, narejena iz počasnega kuhanja zrelih sliv s sladkorjem in mletim cimetom.
Porcije
4 kozarci
Čas priprave
300 minut
Sestavine
- 2 kilograma sliv
- 500 gramov sladkorja
- 10 mililitrov kisa
- 5 gramov cimeta
- 2 grama mletih klinčkov
Priprava
- Slive operite in odstranite koščice, nato jih dajte v velik lonec
- Vmešajte sladkor, kis in začimbe ter kuhajte na zelo nizkem ognju
- Kuhajte pet ur brez mešanja, dokler zmes ne postane temna in gosta
Nasveti
- Slivovega masla ne mešajte v prvih urah kuhanja
- Dodajanje malo kisa pomaga ohraniti kislost sliv
- Za najboljšo naravno sladkost in temno barvo uporabite zelo zrele slive
