Ameriška mesna omaka

Ta ameriški obrok ima testenine, postrežene z omako iz mletega govedine in paradižnika.

Sestavine

Testenine

• 400 gramov špagetov
• 3 litre vode
• 15 gramov soli

Omaka

• 500 gramov mletega govejega mesa
• 1 čebula, narezana na kocke
• 2 stroka česna
• 800 gramov paradižnikove omake
• 10 gramov sladkorja
• 5 gramov posušenega origana
• 30 mililitrov olivnega olja

Priprava

Omaka

1. V velikem loncu popražite mleto govedino, nato odstranite odvečno maščobo
2. Čebulo in česen prepražite na olivnem olju, dokler se ne zmehčata
3. Govedino vrnite v lonec in vmešajte paradižnikovo omako in začimbe
4. Mesno omako kuhajte na majhnem ognju štirideset minut, dokler se ne zgosti

Testenine

1. Špagete kuhajte v slani vodi, dokler ne dosežejo želene stopnje mehkobe
2. Testenine dobro odcedite in jih vrnite v lonec z malo olja

Zaključek

1. Testenine zmešajte z mesno omako ali pa omako postrezite na vrhu
2. Preden postrežete gostom, okrasite s posipom sira in nekaj svežimi zelišči

Nasveti

• Dodajanjem majhne količine sladkorja uravnovesite kislost paradižnikove omake iz konzerve
• Pečenje govedine, dokler ni zelo temna, doda globlji pikanten okus
• Za bolj mehko in sočno omako uporabite kombinacijo govedine in svinjine