Juha Tom Yum s kozicami

Ta tajska juha je narejena s kozicami, gobami, limonsko travo in pikantno čili pasto v juhi.

Sestavine

• 500 mililitrov piščančje jušne osnove
• 200 gramov olupljenih kozic
• 100 gramov narezanih gob
• 2 stebli limonine trave
• 30 mililitrov limetinega soka
• 15 mililitrov ribje omake
• 10 gramov čili paste

Priprava

1. V srednje velikem loncu zavrite piščančjo jušno osnovo
2. Dodajte zmečkana stebla limonine trave in kuhajte pet minut, da se začini
3. Vmešajte čili pasto, gobe in olupljene surove koščke kozic
4. Kuhajte tri minute, dokler kozice ne postanejo rožnate in se gobe ne zmehčajo
5. Odstavite z ognja in vmešajte limetin sok in ribjo omako
6. Vročo juho postrezite v skledah in okrasite s svežimi listi koriandra

Nasveti

• Limetin sok dodajte šele po odstranitvi z ognja, da ohranite okus
• Za najbolj aromatično osnovo juhe uporabite svežo limonsko travo namesto posušene
• Prilagodite količino čili paste, da nadzorujete stopnjo pikantnosti