Syrové tyčinky

Tieto tyčinky sa vyrábajú pečením pásikov lístkového cesta posypaných syrom a soľou.

Ingrediencie

• 250 gramov lístkového cesta
• 1 vajce
• 100 gramov parmezánu
• 5 gramov morskej soli
• 2 gramy papriky

Príprava

1. Lístkové cesto rozvaľkajte na pomúčenej pracovnej doske do tvaru obdĺžnika
2. Celý povrch potrite rozšľahaným vajíčkom, aby sa syr lepšie prilepil
3. Posypte strúhaným parmezánom, morskou soľou a paprikou rovnomerne navrch
4. Cesto nakrájajte nožom na dlhé pásy široké asi dva centimetre
5. Každý pás stočte a položte na plech s papierom na pečenie
6. Pečte pri teplote 200 stupňov Celzia 12 minút, kým tyčinky nenafúknu a nebudú zlatisté

Tipy

• Lístkové cesto uchovávajte veľmi chladné, kým ho nebudete chcieť piecť
• Na dosiahnutie dokonale rovných a rovnomerných čiar pri krájaní prúžkov použite krájač na pizzu
• Pre intenzívnejšiu chuť experimentujte s rôznymi druhmi tvrdého syra, ako je pecorino