Domáce taterské hranolky

Tieto zemiakové pochúťky sa vyrábajú tvarovaním strúhaných zemiakov do valcov a ich vyprážaním.

Ingrediencie

• 1 kilogram zemiakov
• 30 gramov múky
• 5 gramov soli
• 2 gramy cibuľového prášku
• 500 mililitrov rastlinného oleja

Príprava

1. Zemiaky ošúpte a varte desať minút, kým nie sú čiastočne uvarené
2. Nechajte zemiaky vychladnúť a potom ich nastrúhajte do veľkej misy
3. Nastrúhané zemiaky zmiešajte s múkou, soľou a cibuľovým práškom
4. Zmes vytvarujte do malých valčekov s použitím približne jednej polievkovej lyžice zemiakov
5. Rastlinný olej rozohrejte na 180 stupňov Celzia v hlbokej panvici
6. Hovädzie zemiaky smažte po dávkach päť minút, kým nebudú zlatisté a chrumkavé

Tipy

• Zemiaky pred strúhaním úplne nevarte, inak zmäknú
• Pred pridaním zemiakov sa uistite, že je olej horúci, aby sa zabránilo absorpcii oleja
• Vyprážané zemiaky nechajte scediť na mriežke, aby zostali veľmi chrumkavé