Recept na Bruschettu s Avokádom

Tri rýchle varianty avokádového toastu s čerstvými a jednoduchými ingredienciami. Minimálna príprava, maximálny efekt.
Porcie: 3–6
Celkový čas: ~15 minút

Ingrediencie

Základ pre všetky tri

• Plátky chrumkavého chleba
• Olivový olej

Klasická Bruschetta s Paradajkami

• 2–3 paradajky, nakrájané na malé kocky
• 1 malý strúčik cesnaku, jemne nasekaný
• 6–8 listov bazalky, nasekaných
• 1–2 polievkové lyžice olivového oleja
• ½ čajovej lyžičky balzamikového octu (voliteľné)
• Soľ a korenie

Avokádový Toast s Uhorkou a Mladou Rukolou

• 1 zrelé avokádo
• Citrónová šťava
• Soľ a korenie
• Uhorka, na tenké pásiky (pomocou škrabky)
• Mladá rukola
• Olivový olej
• Hrubá soľ

Avokádový Toast s Reďkovkou a Korením

• 1 zrelé avokádo
• Reďkovky, veľmi tenké plátky
• Čerstvo mleté čierne korenie
• Hrubá soľ
• Voliteľné: trochu olivového oleja alebo chilli oleja

Postup

1. Opečte chlieb:
   Potrite plátky chleba olivovým olejom a opečte alebo ugrilujte do chrumkava.
2. Pripravte paradajkovú zmes:
   Zmiešajte paradajky, cesnak, bazalku, olivový olej a prípadne balzamikový ocot. Ochutnajte soľou a korením.
3. Rozmačkajte avokádo:
   Rozmačkajte avokádo s citrónovou šťavou, soľou a korením.
4. Varianta s paradajkami:
   Naneste paradajkovú zmes na opečený chlieb.
5. Varianta s uhorkou a rukolou:
   Namažte avokádo na chlieb, pridajte pásiky uhorky a mladú rukolu. Pokvapkajte olivovým olejom a posypte hrubou soľou.
6. Varianta s reďkovkou a korením:
   Namažte avokádo na chlieb, pridajte plátky reďkovky a ochuťte korením a hrubou soľou. Voliteľne pridajte trochu olivového alebo chilli oleja.

Tipy

• Toasty skladajte tesne pred podávaním, aby zostali chrumkavé.
• Ak sú paradajky veľmi šťavnaté, nechajte ich trochu odkvapkať, aby chlieb nezmäkol.
• Škrabka na zeleninu umožňuje rýchlo pripraviť tenké pásiky uhorky.