Pizza Margherita

Tenká pizza s paradajkovou omáčkou, čerstvou mozzarellou a čerstvými zelenými bazalkovými listami.

Ingrediencie

Cesto

• 500 gramov múky
• 300 mililitrov teplej vody
• 7 gramov sušeného droždia
• 5 gramov soli
• 15 mililitrov olivového oleja

Posýpka

• 200 mililitrov paradajkovej omáčky
• 250 gramov čerstvej mozzarelly
• 10 gramov čerstvých bazalkových lístkov
• 15 mililitrov olivového oleja

Príprava

Cesto

1. Zmiešajte múku, teplú vodu, droždie a soľ a miesime desať minút
2. Cesto vložte do misy a nechajte ho kysnúť šesťdesiat minút

Pečenie

1. Z cesta vytvarujte guľaté tvary a pridajte paradajkovú omáčku a mozzarellu
2. Pečte pri teplote 250 stupňov Celzia desať minút a po upečení pridajte čerstvú bazalku.

Tipy

• Na dosiahnutie žuvacieho a tradičného pizzového cesta použite múku s vysokým obsahom bielkovín
• Čerstvú mozzarellu dobre sceďte, aby pizza nebola rozmočená v strede
• Bazalku pridajte až po upečení v rúre, aby si zachovala svoju farbu a sviežu arómu