Recept na čokoládový blok s orechmi
Nepečený čokoládový dezert s marshmallows a orechmi. Rýchly na prípravu a ľahko prispôsobiteľný podľa chuti.
Porcie: 16–20 kusov
Čas prípravy: 10 minút
Čas chladenia: 2 hodiny
Ingrediencie
Základ
- 500 g kvalitnej čokolády (tmavá, mliečna alebo zmes)
- 30 g masla alebo kokosového oleja (čokoládu zjemní a uľahčí krájanie)
Ingrediencie na zamiešanie
- 2 šálky marshmallows (najlepšie biele; väčšie rozkrojiť na polovicu)
- 1 šálka pražených mandlí alebo arašidov (nesolené)
- ½ šálky strúhaného kokosu (voliteľné)
Voliteľné ingrediencie
- Drcené sušienky (napr. maslové alebo celozrnné)
- Sušené ovocie, napr. brusnice alebo hrozienka
Postup
1. Pripravte formu
Vyložte štvorcovú formu (cca 20 cm) papierom na pečenie, nechajte okraje voľné, aby sa blok neskôr ľahko vybral.
2. Rozpustite čokoládu
- Mikrovlnka: Zohrievajte po 30 sekundových intervaloch, medzi intervalmi dôkladne premiešajte, až kým nebude čokoláda hladká.
- Na sporáku: Položte žiaruvzdornú misu nad hrniec s horúcou vodou (voda sa nesmie dotýkať misy) a občas premiešajte, až kým sa čokoláda nerozpustí.
3. Nechajte mierne vychladnúť
Nechajte rozpustenú čokoládu stáť približne 5 minút. Má byť teplá a tekutá, ale nie príliš horúca, aby sa marshmallows nerozpustili.
4. Zamiešajte ingrediencie
V mise zmiešajte marshmallows a orechy (a prípadné voliteľné ingrediencie). Nalejte čokoládu a jemne premiešajte, kým nebude všetko obalené.
5. Nalejte do formy
Nalejte zmes do pripravenej formy a povrch vyhlaďte lyžicou.
6. Chladenie
Dajte do chladničky na minimálne 2 hodiny, kým zmes neztuhne.
7. Krájanie
Vyberte blok z formy pomocou papiera na pečenie a nakrájajte na štvorce alebo väčšie kúsky ostrým nožom (najprv ponoreným do horúcej vody).
Tipy
- Pražte surové orechy v rúre pri 180 °C 8–10 minút, aby sa zvýraznila chuť.
- Nerovné kúsky sú v poriadku – dodávajú rustikálny vzhľad.
- Uchovávajte v uzavretej nádobe v chladničke až 2 týždne.
