Hovädzie lasagne
Toto cestovinové jedlo obsahuje vrstvy hovädzej omáčky, cestovinových plátov a bielej bešamelovej omáčky.
Porcie
6 ľudí
Čas prípravy
120 minút
Ingrediencie
Mäso
- 500 gramov mletého hovädzieho mäsa
- 1 cibuľa
- 400 gramov paradajkovej omáčky
- 10 gramov sušenej bazalky
Omáčka
- 50 gramov masla
- 50 gramov múky
- 500 mililitrov mlieka
- 100 gramov parmezánu
Zostavenie
- 12 plátov lasagní
- 300 gramov mozzarelly
- 5 gramov soli
Príprava
Mäso
- Orestujte cibuľu a hovädzie mäso dozlatista, potom vmiešajte paradajkovú omáčku a bazalku
- Mäsovú omáčku duste tridsať minút na miernom ohni, kým nezhustne
Omáčka
- Roztopte maslo a vmiešajte múku, potom pomaly pridávajte mlieko, aby vznikla hladká omáčka
- Vmiešajte polovicu parmezánu, štipku soli a muškátový oriešok
Pečenie
- Do misky navrstvite mäsovú omáčku, cestoviny a bielu omáčku a postup opakujte trikrát
- Posypte mozzarellou a pečte pri teplote 180 stupňov Celzia štyridsaťpäť minút
- Pred krájaním nechajte lasagne pätnásť minút odpočívať, aby vrstvy zostali pohromade.
Tipy
- Mäsovú omáčku varte dlho, aby sa rozvinula sýta a pikantná chuť
- Uistite sa, že biela omáčka je dostatočne hustá, aby pokryla zadnú stranu lyžice
- Po upečení je nevyhnutné nechať jedlo odpočívať, aby ste dosiahli čisté plátky
