Американский мясной соус

Это американское блюдо представляет собой пасту, подаваемую с соусом из говяжьего фарша и помидоров.

Ингредиенты

Макароны

• 400 грамм спагетти
• 3 литра воды
• 15 грамм соли

Соус

• 500 грамм говяжьего фарша
• 1 луковица, нарезанная кубиками
• 2 зубчика чеснока
• 800 грамм томатного соуса
• 10 грамм сахара
• 5 грамм сушеного орегано
• 30 миллилитров оливкового масла

Приготовление

Соус

1. Обжарьте говяжий фарш в большой кастрюле, затем удалите лишний жир. Обжарьте лук и чеснок в оливковом масле до мягкости. Верните фарш в кастрюлю, добавьте томатный соус и специи. Тушите мясной соус на медленном огне сорок минут, пока он не загустеет.

Макароны

1. Отварите спагетти в подсоленной воде до желаемой мягкости. Хорошо слейте воду и верните пасту в кастрюлю, добавив немного масла.

Отделка

1. Смешайте пасту с мясным соусом или подайте соус сверху. Перед подачей украсьте пасту сыром и свежей зеленью.

Советы

• Добавление небольшого количества сахара уравновешивает кислотность консервированного томатного соуса
• Обжаривание говядины до очень темного цвета придает ей более насыщенный пикантный вкус
• Используйте смесь говядины и свинины для получения более нежного и сочного соуса