Рецепт классического BLT-сэндвича (бекон, помидор, салат)

Классический BLT-сэндвич с хрустящим беконом, приправленным помидором, свежим салатом и поджаренным хлебом с майонезом.

Порции: 2 человека (2 сэндвича)
Общее время: 25–30 минут

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 6–8 ломтиков толстого бекона
• 1 большой спелый помидор, нарезанный ломтиками толщиной около 0,5–0,6 см
• 4–6 листьев айсберг-салата или салата Баттер/Bibb
• 4 ломтика белого хлеба, хлеба на закваске или молочного хлеба

Дополнительные ингредиенты

• 2–3 ст. ложки майонеза

Приправы

• Крупная морская соль
• Свежемолотый черный перец

Инструкции

1. Нарежьте помидор ломтиками, выложите на бумажное полотенце, слегка посолите и оставьте на 10 минут. Промокните лишнюю влагу.
2. Разогрейте духовку до 200°C. Выложите бекон на противень, застеленный бумагой для выпечки или фольгой, и запекайте 15–20 минут до хрустящей корочки. Слейте лишний жир на бумажное полотенце.
3. Поджарьте хлеб на сковороде с небольшим количеством жира от бекона или сливочного масла, только с одной стороны, до золотистого цвета.
4. Выложите ломтики хлеба поджаренной стороной наружу. Намажьте майонез на мягкие стороны. Сложите сэндвич слоями: салат, помидоры (поперчить по вкусу), затем бекон. Закройте сэндвич.
5. Подавайте сразу.

Советы

• Всегда солите помидоры.
• Кладите салат прямо на хлеб, чтобы он не размок.
• Разломайте ломтики бекона, чтобы они равномерно распределялись.