Горячий шоколад

Этот горячий напиток состоит из молока, темного шоколада, какао-порошка, сахара, ванили и взбитых сливок.

Ингредиенты

• 500 миллилитров цельного молока
• 100 грамм темного шоколада с содержанием какао 70%
• 15 грамм какао-порошка
• 20 грамм сахара
• 2 грамма ванильного экстракта

Приготовление

1. В небольшой кастрюле взбейте какао-порошок и сахар с 500 миллилитрами молока. Нагревайте молоко 5 минут, пока оно не начнет парить, но не кипеть. Добавьте в горячее молоко измельченный темный шоколад и ванильный экстракт. Постоянно помешивайте смесь 3 минуты, пока шоколад полностью не растает и не станет однородным. Продолжайте нагревать еще 1 минуту, пока напиток не загустеет и не станет блестящим. Разлейте по кружкам и украсьте взбитыми сливками.

Советы

• Используйте высококачественный плиточный шоколад вместо шоколадной стружки для более гладкого плавления
• Не доводите молоко до кипения, так как это может обжечь шоколад и придать ему зернистую текстуру
• Добавьте щепотку соли в смесь, чтобы усилить шоколадный вкус и сбалансировать сладость