Жареная колбаса суджук

Острые ферментированные колбаски, обжаренные на гриле до хрустящей корочки и горячей сердцевины.

Ингредиенты

• 500 граммов колбасы суджук
• 15 миллилитров оливкового масла
• 4 лепешки питы
• 1 помидор
• 1 луковица

Приготовление

1. Нарежьте ферментированную колбасу суджук кружочками толщиной около одного сантиметра
2. Разогрейте сковороду-гриль или гриль на среднем огне
3. Слегка смажьте ломтики колбасы оливковым маслом, чтобы они не прилипали
4. Обжаривайте кружочки по три минуты с каждой стороны, пока края не станут хрустящими
5. Подогрейте питы на гриле в течение последних двух минут
6. Подавайте горячие колбаски в питах с нарезанными помидорами и луком

Советы

• Суджук содержит много жира, поэтому не используйте слишком много масла. Жарьте сосиски на гриле, пока жир не начнет вытапливаться и не станет прозрачным. Используйте тяжелый груз, чтобы прижать сосиски для более равномерного подрумянивания.