Домашние картофельные шарики

Эти картофельные закуски готовятся путем придания тертому картофелю цилиндрической формы и последующего обжаривания.

Ингредиенты

• 1 килограмм картофеля
• 30 грамм муки
• 5 грамм соли
• 2 грамма лукового порошка
• 500 миллилитров растительного масла

Приготовление

1. Очистите картофель и отварите его в течение десяти минут до полуготовности. Дайте картофелю остыть, затем натрите его на терке в большую миску. Смешайте тертый картофель с мукой, солью и луковым порошком. Сформируйте из смеси небольшие цилиндры, используя примерно одну столовую ложку картофеля. Нагрейте растительное масло до 180 градусов Цельсия в глубокой сковороде. Обжаривайте картофельные шарики порциями в течение пяти минут до золотистой и хрустящей корочки.

Советы

• Не варите картофель до полной готовности перед натиранием на терке, иначе он разварится.
• Убедитесь, что масло хорошо разогрето, прежде чем добавлять картофельные шарики, чтобы предотвратить их впитывание.
• Выложите обжаренные шарики на решетку, чтобы они оставались хрустящими.