Сливочная полента
Кукурузная мука, сваренная в смеси воды и молока до получения однородной консистенции.
Порции
4 человека
Время подготовки
30 минут
Ингредиенты
- 200 грамм кукурузной муки
- 500 миллилитров воды
- 500 миллилитров молока
- 50 грамм несоленого сливочного масла
- 50 грамм сыра пармезан
- 5 грамм соли
Приготовление
- В большой кастрюле доведите до кипения воду, молоко и соль. Постепенно, постоянно помешивая, всыпьте кукурузную муку и варите на медленном огне двадцать минут. Добавьте сливочное масло и тертый пармезан, перемешивая до получения кремообразной консистенции.
Советы
- Постоянное взбивание в течение первых минут предотвращает слипание кукурузной муки
- Используйте смесь молока и воды для получения более насыщенного вкуса
- Если полента станет слишком густой, добавьте немного теплой воды, чтобы разбавить ее
