Картофель, запеченный с травами

Кусочки картофеля, обжаренные в оливковом масле со свежей зеленью, запекаются до золотистой хрустящей корочки.

Ингредиенты

• 1 килограмм картофеля
• 60 миллилитров оливкового масла
• 5 граммов соли
• 10 граммов свежего розмарина
• 10 граммов свежего тимьяна
• 3 зубчика чеснока

Приготовление

1. Очистите картофель и нарежьте его кубиками одинаковой формы примерно по 7-8 см. В миске смешайте картофель с оливковым маслом, солью и измельченными травами. Выложите смесь одним слоем на большой противень. Добавьте измельченные зубчики чеснока для усиления аромата. Запекайте при температуре 200 градусов Цельсия в течение тридцати пяти минут, пока картофель не подрумянится. Переверните картофель в середине запекания для равномерного подрумянивания.

Советы

• Для получения хрустящей корочки предварительно отварите картофель в течение пяти минут перед запеканием
• Не переполняйте сковороду, иначе картофель будет готовиться на пару, а не запекаться
• Используйте масло с высокой температурой дымления, если запекаете при высоких температурах