Guacamole mexican

Acest sos mexican conține piure de avocado, suc de lime, ceapă, ardei iute, coriandru, roșii și sare de mare.

Ingrediente

• Avocado coapte
• 1 lime, stoarsă
• 50 grame de ceapă roșie, tăiată cubulețe
• 1 ardei iute serrano, tocat mărunt
• 20 grame de coriandru proaspăt, tocat
• 1 roșie, tăiată cubulețe
• 2 grame de sare

Preparare

1. Luați pulpa de avocado într-un bol mare
2. Adăugați sucul de lime și zdrobiți-l cu o furculiță până se obține bucăți
3. Încorporați ceapa roșie și ardeiul iute serrano tocat
4. Încorporați coriandrul tocat și roșiile tăiate cubulețe
5. Condimentați cu sare și gustați pentru echilibru
6. Serviți imediat cu chipsuri de tortilla din porumb

Sfaturi

• Lăsați avocado ușor bucăți, în loc să-l pasați, pentru o textură mai autentică
• Apăsați folie alimentară direct pe suprafață dacă nu îl serviți imediat, pentru a preveni rumenirea
• Îndepărtarea semințelor de la chili vă permite să controlați cu precizie nivelul de iuțeală