Pizza Margherita
O pizza subțire cu sos de roșii, mozzarella proaspătă și frunze verzi proaspete de busuioc.
Porții
2 pizza
Timp de preparare
90 de minute
Ingrediente
Aluat
- 500 grame făină
- 300 mililitri apă caldă
- 7 grame drojdie uscată
- 5 grame sare
- 15 mililitri ulei de măsline
Topping
- 200 mililitri sos de roșii
- 250 grame mozzarella proaspătă
- 10 grame frunze proaspete de busuioc
- 15 mililitri ulei de măsline
Preparare
Aluat
- Combinați făina, apa caldă, drojdia și sarea, apoi frământați timp de zece minute
- Puneți aluatul într-un bol și lăsați-l să crească timp de șaizeci de minute
Coacere
- Formați aluatul în cercuri și adăugați sos de roșii și mozzarella
- Coaceți la 250 de grade Celsius timp de zece minute și adăugați busuioc proaspăt după coacere.
Sfaturi
- Folosește făină bogată în proteine pentru a obține o crustă de pizza tradițională și moale
- Scurge bine mozzarella proaspătă pentru a evita ca mijlocul pizzei să fie ud
- Adăugarea busuiocului după ce a fost copt îi păstrează culoarea și aroma proaspătă
