Sos american de carne
Această mâncare americană are paste servite cu un sos de carne de vită tocată și roșii.
Porții
4 persoane
Timp de preparare
60 de minute
Ingrediente
Paste
- 400 grame spaghete
- 3 litri de apă
- 15 grame sare
Sos
- 500 grame carne tocată de vită
- 1 ceapă, tăiată cubulețe
- 2 căței de usturoi
- 800 grame sos de roșii
- 10 grame zahăr
- 5 grame oregano uscat
- 30 mililitri ulei de măsline
Preparare
Sos
- Rumeniți carnea tocată de vită într-o oală mare, apoi îndepărtați excesul de grăsime
- Căliți ceapa și usturoiul în ulei de măsline până se înmoaie
- Puneți carnea înapoi în oală și adăugați sosul de roșii și condimentele
- Fierbeți sosul de carne la foc mic timp de patruzeci de minute, până se îngroașă
Paste
- Fierbeți spaghetele în apă sărată până când ajung la nivelul dorit de moliciune
- Scurgeți bine pastele și puneți-le înapoi în oală cu puțin ulei
Finisare
- Amestecați pastele cu sosul de carne sau serviți sosul deasupra
- Decorați cu puțină brânză și câteva ierburi proaspete înainte de a servi oaspeților
Sfaturi
- Adăugarea unei cantități mici de zahăr echilibrează aciditatea sosului de roșii din conservă
- Prăjirea cărnii de vită până când devine foarte închisă la culoare adaugă o aromă mai intensă și savuroasă
- Folosește o combinație de carne de vită și de porc pentru un sos mai fraged și mai suculent
