Omletă

Acest fel de mâncare pentru micul dejun constă din ouă și smântână gătite încet într-o tigaie cu unt.

Ingrediente

• 4 ouă mari
• 30 mililitri smântână
• 30 grame unt nesărat
• 2 grame sare
• 1 gram piper negru
• 5 grame chives proaspete

Preparare

1. Spargeți 4 ouă într-un bol și bateți bine până când nu mai rămân urme de albuș
2. Adăugați 30 mililitri de smântână grasă și un praf de sare și piper
3. Topiți 30 de grame de unt într-o tigaie antiaderentă la foc mediu-mic până când începe să facă spumă
4. Turnați ouăle și lăsați-le să stea 20 de secunde, până când fundul începe să se întărească
5. Împingeți ușor ouăle pe tigaie cu o spatulă pentru a crea pliuri moi timp de 3 minute
6. Luați de pe foc când ouăle par ușor umede și decorați cu chives

Sfaturi

• Luați tigaia de pe foc când ouăle par ușor umede, deoarece se vor termina de gătit pe farfurie
• Folosiți o setare de foc mică pentru a preveni uscarea și asprimea ouălor
• Adăugarea sării înainte de gătire ajută la descompunerea proteinelor din ouă, pentru o coagulă mai fragedă