Ou fiert moale

Acest fel de mâncare pentru micul dejun este un ou gătit în apă clocotită până când albușul se leagă și gălbenușul este lichid.

Ingrediente

• 1 ou mare
• 1 litru de apă
• 2 grame de sare
• 500 mililitri de apă cu gheață

Preparare

1. Într-o cratiță mică, aduceți 1 litru de apă la fierbere, la foc mare
2. Introduceți oul rece în apă folosind o lingură pentru a evita crăparea
3. Reduceți focul la fierbere ușoară și fierbeți oul timp de șase minute
4. Pregătiți un bol cu 500 mililitri de apă cu gheață în timp ce oul fierbe
5. Scoateți oul și puneți-l în baia de gheață timp de trei minute
6. Spargeți coaja și curățați oul de coajă înainte de a-l servi cu sare și piper.

Sfaturi

• Folosiți ouă direct din frigider pentru a vă asigura că gălbenușul devine lichid
• Adăugarea unui strop de oțet în apă ajută albușurile să se întărească mai repede dacă cojile se crapă
• Folosiți întotdeauna o baie cu gheață pentru a opri imediat procesul de gătire și a facilita curățarea albușurilor