Clătite poloneze
Aceste clătite poloneze folosesc un aluat subțire și un centru dulce de brânză pentru o masă.
Porții
4 persoane
Timp de preparare
40 de minute
Ingrediente
Aluat
- 250 grame făină
- 500 mililitri lapte
- 2 ouă
- 30 mililitri ulei vegetal
- 2 grame sare
Umplutură
- 500 grame brânză quark
- 50 grame zahăr
- 1 gălbenuș de ou
- 5 mililitri extract de vanilie
Preparare
Gătire
- Amestecați ingredientele aluatului până se omogenizează și lăsați să se odihnească douăzeci de minute
- Prăjiți clătitele subțiri într-o tigaie încinsă timp de câte un minut pe fiecare parte, până se rumenesc.
Asamblare
- Amestecați brânza cu zahărul și gălbenușul, apoi întindeți peste clătite și împăturiți-le
- Prăjiți clătitele umplute în unt timp de două minute, până când sunt fierbinți și crocante
Sfaturi
- Folosiți o tigaie antiaderentă pentru a vă asigura că clătitele sunt ușor de întors fără a se rupe
- Nu umpleți clătitele prea mult, deoarece brânza s-ar putea scurge în timpul prăjirii finale
- Serviți cu o lingură de smântână și fructe de pădure proaspete pentru un finisaj tradițional
