Clătite americane

Aceste clătite americane folosesc un aluat gros, gătit până devin aurii și servit cu sirop.

Ingrediente

• 250 grame făină
• 300 mililitri lapte
• 1 ou
• 50 grame unt topit
• 15 grame praf de copt
• 30 grame zahăr
• 2 grame sare

Preparare

1. Amestecați făina, zahărul, praful de copt și sarea într-un bol
2. Adăugați laptele, oul și untul topit, apoi amestecați până când aluatul este omogenizat
3. Încălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu și ungeți-o cu puțin unt
4. Turnați aluatul în tigaie și gătiți până când apar bule deasupra
5. Întoarceți clătitele și gătiți-le timp de un minut, până când cealaltă parte devine aurie
6. Serviți fierbinți cu un strat de sirop de arțar și un cub de unt

Sfaturi

• Nu amestecați prea mult aluatul, deoarece câteva cocoloașe mici ajută la menținerea pufoaicelor clătite
• Așteptați să apară bule la suprafață înainte de a le întoarce pentru a asigura o coacere uniformă
• Păstrați clătitele finite într-un cuptor cald în timp ce terminați întreaga tranșă