Bețișoare de brânză

Aceste bețișoare se fac prin coacerea unor fâșii de aluat foietaj acoperite cu brânză și sare.

Ingrediente

• 250 grame foietaj
• 1 ou
• 100 grame parmezan
• 5 grame sare de mare
• 2 grame boia de ardei

Preparare

1. Întindeți foietajul într-un dreptunghi pe o suprafață de lucru înfăinată
2. Ungeți întreaga suprafață cu un ou bătut pentru a ajuta brânza să se lipească
3. Presărați uniform parmezanul ras, sarea de mare și boiaua de ardei peste aluat
4. Tăiați aluatul în fâșii lungi de aproximativ doi centimetri lățime cu un cuțit
5. Răsuciți fiecare fâșie și așezați-le pe o tavă de copt cu hârtie de copt
6. Coaceți la 200 de grade Celsius timp de 12 minute, până când bețișoarele sunt umflate și aurii

Sfaturi

• Păstrați foietajul foarte rece până în momentul în care sunteți gata să-l coaceți
• Folosiți un tăietor de pizza pentru a obține linii perfect drepte și uniforme atunci când tăiați fâșii
• Experimentați cu diferite tipuri de brânză tare, cum ar fi pecorino, pentru o aromă mai intensă