Cârnați Sujuk la grătar

Cârnați fermentați picanți, gătiți la grătar până când pielița devine crocantă și miezul fierbinte.

Ingrediente

• 500 grame cârnați sujuk
• 15 mililitri ulei de măsline
• 4 lipii
• 1 roșie
• 1 ceapă

Preparare

1. Tăiați cârnații sujuk fermentați în rondele de aproximativ un centimetru grosime
2. Încălziți o tigaie grill sau un grătar în aer liber la o temperatură medie-mare
3. Ungeți ușor feliile de cârnați cu ulei de măsline pentru a preveni lipirea
4. Frigeți rondelele timp de trei minute pe fiecare parte, până când marginile sunt crocante
5. Încălziți pâinile pita pe grătar în ultimele două minute
6. Serviți cârnații calzi în interiorul pâinii cu felii de roșii și ceapă.

Sfaturi

• Sujuk are un conținut ridicat de grăsimi, așa că nu folosiți prea mult ulei
• Frigeți cârnații până când grăsimea începe să se înmoaie și să devină limpede
• Folosiți o greutate mare pentru a presa cârnații pentru o rumenire mai uniformă