Salată de fructe picantă

Un amestec de fructe tropicale servit cu un dressing picant făcut din ardei iute și arahide.

Ingrediente

Fructe

• 1 ananas
• 1 mango
• 1 castravete
• 1 jicama
• 2 mere

Dressing

• 50 grame de arahide
• 50 grame de zahăr de palmier
• 2 ardei iuți roșii
• 15 mililitri de suc de tamarind
• 2 grame de sare

Preparare

Fructe

1. Curățați și tăiați toate fructele și legumele în bucăți mici
2. Puneți fructele într-un bol mare și dați-le la frigider

Dressing

1. Prăjiți arahidele, apoi măcinați-le cu ardei iute, zahăr și sare în mojar
2. Adăugați sucul de tamarind până se formează un sos gros și picant
3. Turnați dressingul peste fructele reci și amestecați bine înainte de servire

Sfaturi

• Folosește fructe ferme și puțin necoapte pentru o textură mai crocantă
• Ajustează numărul de ardei iuți pentru a controla nivelul de iuțeală
• Adaugă puțină apă în dressing dacă este gros