Rețetă de biscuiți cu banane și ciocolată
Biscuiți moi cu banane coapte și bucăți de ciocolată. Rapid și ușor de preparat.
Porții: aproximativ 24 biscuiți
Timp total: 25–27 minute
Ingrediente
Ingrediente umede
- 115 g unt moale
- 100 g zahăr alb
- 110 g zahăr brun
- 1 ou mare
- 240 g banane coapte, zdrobite (aprox. 2 medii)
- 1 linguriță extract de vanilie
Ingrediente uscate
- 280 g făină
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță sare
- 1/2 linguriță scorțișoară (opțional)
Adăugiri
- 260 g ciocolată neagră sau semi-dulce, tăiată sau sub formă de fulgi
- (Opțional) 60 g nuci sau pecan tocate
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 175°C și tapetați două tăvi cu hârtie de copt.
- Bateți untul cu ambele tipuri de zahăr până devine deschis la culoare și pufos.
- Adăugați oul, bananele zdrobite și vanilia, amestecând bine.
- Într-un bol separat, amestecați făina, bicarbonatul, sarea și scorțișoara.
- Încorporați ingredientele uscate în cele umede, amestecând doar până se combină.
- Adăugați ciocolata (și nucile, dacă folosiți).
- Puneți linguri de aluat pe tavă, lăsând aproximativ 5 cm între ele; dacă doriți biscuiți mai platați, presați ușor.
- Coaceți 10–12 minute, până marginile sunt aurii și centrul ferm.
- Lăsați biscuiții să se răcească 5 minute pe tavă, apoi transferați pe un grătar.
Sfaturi
- Pentru o textură mai densă și mai moale, înlocuiți 100 g de făină cu fulgi de ovăz.
- Păstrați într-un recipient ermetic până la 3 zile; o felie de pâine ajută să rămână moi.
- Biscuiții copți pot fi congelați până la 2 luni
