Ciocolată fierbinte

Această băutură caldă conține lapte, ciocolată neagră, pudră de cacao, zahăr, vanilie și frișcă.

Ingrediente

• 500 mililitri lapte integral
• 100 grame ciocolată neagră cu 70% cacao
• 15 grame pudră de cacao
• 20 grame zahăr
• 2 grame extract de vanilie

Preparare

1. Într-o cratiță mică, amestecați pudra de cacao și zahărul în 500 mililitri de lapte
2. Încălziți laptele timp de 5 minute, până când acesta aburind, dar nu fierbe
3. Adăugați ciocolata neagră tocată și extractul de vanilie în laptele fierbinte
4. Amestecați constant cu un tel timp de 3 minute, până când ciocolata este complet topită și omogenă
5. Continuați să încălziți încă 1 minut, până când băutura devine groasă și lucioasă
6. Turnați în căni și acoperiți cu frișcă

Sfaturi

• Folosiți ciocolată tabletă de înaltă calitate în loc de chipsuri de ciocolată pentru o topire mult mai fină
• Nu lăsați laptele să fiarbă, deoarece poate opări ciocolata și crea o textură granuloasă
• Adăugați un praf de sare în amestec pentru a intensifica aroma de ciocolată și a echilibra dulceața