Lasagna cu carne de vită

Acest fel de mâncare de paste conține straturi de sos de vită, foi de paste și sos bechamel alb.

Ingrediente

Carne

• 500 grame carne tocată de vită
• 1 ceapă
• 400 grame sos de roșii
• 10 grame busuioc uscat

Sos

• 50 grame unt
• 50 grame făină
• 500 mililitri lapte
• 100 grame parmezan

Asamblare

• 12 foi de lasagna
• 300 grame mozzarella
• 5 grame sare

Preparare

Carne

1. Căliți ceapa și carnea de vită până se rumenesc, apoi adăugați sosul de roșii și busuiocul
2. Fierbeți sosul de carne timp de treizeci de minute la foc mic, până se îngroașă.

Sos

1. Topiți untul și încorporați făina cu un tel, apoi adăugați încet laptele pentru un sos omogen
2. Adăugați jumătate din parmezan, un praf de sare și nucșoară.

Coacere

1. Așezați straturile de sos de carne, pastele și sosul alb într-un vas și repetați operațiunea de trei ori
2. Adăugați mozzarella deasupra și coaceți la 180 de grade Celsius timp de patruzeci și cinci de minute
3. Lăsați lasagna să se odihnească cincisprezece minute înainte de a o tăia, pentru a păstra straturile împreună.

Sfaturi

• Gătiți sosul de carne mult timp pentru a dezvolta o aromă intensă și savuroasă
• Asigurați-vă că sosul alb este suficient de gros pentru a acoperi dosul unei linguri
• Odihnirea vasului după coacere este esențială pentru a obține felii curate