Bolo Alemão de Sementes de Papoula

Esta sobremesa alemã consiste numa base de massa folhada coberta por uma espessa camada de creme de sementes de papoula.

Ingredientes

Base

• 250 gramas de farinha
• 125 gramas de manteiga
• 60 gramas de açúcar
• 1 ovo
• 5 gramas de sal

Recheio

• 500 mililitros de leite
• 100 gramas de açúcar
• 150 gramas de sementes de papoula moídas
• 40 gramas de sêmola

Preparação

Base

1. Misture a farinha, a manteiga, o açúcar e o ovo até formar uma massa firme. Pressione a massa em uma forma de fundo removível e leve à geladeira por trinta minutos no total. Fure a base com um garfo e asse a 180 graus Celsius por dez minutos.

Recheio

1. Ferva o leite e o açúcar, depois adicione as sementes de papoula e a sêmola, mexendo até engrossar. Deixe o recheio esfriar um pouco e despeje sobre a base de massa pré-assada. Asse o bolo inteiro a 170 graus Celsius por 45 minutos, ou até que o centro esteja firme.