Biscoitos de manteiga com cardamomo

Esses biscoitos são feitos com uma massa amanteigada, açúcar e sementes de cardamomo moídas para dar sabor.

Ingredientes

• 250 gramas de manteiga sem sal
• 150 gramas de açúcar
• 350 gramas de farinha
• 5 gramas de cardamomo moído
• 1 ovo

Preparação

1. Bata a manteiga amolecida e o açúcar até obter um creme leve e fofo. Adicione o ovo e bata até incorporar completamente à massa. Peneire a farinha e o cardamomo moído na tigela e misture até formar uma massa. Modele a massa em pequenas bolinhas e coloque-as em uma assadeira. Pressione cada bolinha com um garfo para criar um padrão quadriculado na superfície. Asse a 180°C por 12 minutos ou até as bordas ficarem douradas.

Dicas

• Use sementes de cardamomo moídas na hora para um sabor de especiarias mais intenso e aromático
• Certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente para que se misture adequadamente com o açúcar
• Deixe os biscoitos esfriarem completamente em uma grade para obter uma textura crocante.