Salada grega Horiatiki

Esta salada grega é composta por tomates, pepinos, cebolas, pimentões, azeitonas e queijo feta, regada com azeite.

Ingredientes

• 4 tomates grandes e maduros
• 1 pepino
• 1 cebola roxa
• 1 pimentão verde
• 100 gramas de azeitonas kalamata
• 200 gramas de queijo feta em bloco
• 60 mililitros de azeite extra virgem
• 15 mililitros de vinagre de vinho tinto
• 5 gramas de orégano seco
• 2 gramas de sal

Preparação

1. Lave bem todos os vegetais em água fria
2. Corte os tomates e os pepinos em pedaços grandes
3. Corte a cebola roxa e o pimentão verde em rodelas finas
4. Misture os vegetais e as azeitonas em uma tigela rasa
5. Regue com 60 ml de azeite e 15 ml de vinagre
6. Tempere com sal e orégano
7. Coloque o queijo feta inteiro sobre a salada
8. Decore com mais orégano e um fio de azeite antes de servir

Dicas

• Use apenas azeite extra virgem grego de alta qualidade para obter o melhor sabor
• Não adicione alface, pois ela nunca é usada em uma autêntica Horiatiki
• Escolha os tomates mais maduros disponíveis para obter o máximo de suco e doçura