Pizza de Salame
Uma pizza feita com massa de fermento, molho de tomate, queijo mussarela e fatias finas de salame.
Porções
2 pizzas
Tempo de preparação
90 minutos
Ingredientes
Massa
- 500 gramas de farinha
- 300 mililitros de água morna
- 7 gramas de fermento biológico
- 5 gramas de sal
- 15 mililitros de azeite
Coberturas
- 200 ml de molho de tomate
- 200 g de queijo mussarela
- 100 g de salame fatiado
- 50 g de azeitonas pretas
Preparação
Massa
- Misture os ingredientes da massa e sove até obter uma textura lisa e firme. Deixe a massa crescer por sessenta minutos em um local aquecido, até dobrar de volume.
Assadura
- Espalhe o molho e adicione mussarela, salame e azeitonas à massa. Asse a 220 graus Celsius por quinze minutos, ou até as bordas ficarem douradas.
Dicas
- Corte o salame em fatias bem finas para que fiquem crocantes no forno quente
- Adicionar uma pitada de flocos de pimenta ao molho proporciona um toque picante sutil
- Pincele as bordas com azeite para uma crosta mais brilhante e crocante
